Benvenuti al mio blog bilingue di cucina casalinga / Bienvenidos a mi blog bilingüe de cocina casera

domenica 31 ottobre 2010

Torta di rose salata di Imma/ Torta de rosas salada





Era da un bel po’ di tempo che volevo provare a fare questa torta di rose vista nel blog “dolci a go go” di Imma , me l’avevo segnata per qualche serata da mangiare seduti rilassati sul divano e quale migliore occasione di venerdì sera che giocava l’Inter. A mio marito è piaciuta tanto, quindi cara Imma: ti ringrazio di cuore per questa ricetta!!!!!!!!

Ecco qui la sua ricetta per filo e per segno, facilissima!

Per l'impasto:

500 gr di farina(350 di manitoba,150 di 00)

1 busta di lievito mastro fornaio (io ho usato 12 g di lievito fresco per mancanza di quello sugerito da Imma)

2 cucchiaini di di zucchero

1 cucchiaino raso di sale

2uova

3 cucchiaia di olio di semi

150 ml di latte tiepido

Per farcire:

200 gr di prosciutto cotto

sottilette

100 di provolone semi piccante

4/5 cucchiaia di passata di pomodoro

grana
Setacciare la farina, mescolare con il lievito al centro mettere tutti gli altri ingredienti e il latte a filo.Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti tirandolo con i polsi e battendolo sul piano,coprire e far lievitare(meglio se nel forno caldo ma spento)per 1 ora e mezza.

Passato il tempo prendere l'impasto che sarà lievitato e tenderlo in un rettangolo35x50, spalmare un velo di burro le fette di cotto, le sottilette, la passata di pomodoro, il provolone grattugiato e arrotolarlo dal lato piu lungo. Tagliare 12 pezzi e metterli in uno stampo(26 di diametro)rivestito di carta da forno e far lievitare altri 20 minuti.


Spennellare con olio e grana e cuocere 30 minuti a 190 gradi ventilato.


Io ho preparato per me 4 rose con 1 zucchina tagliata a rondelle saltata in padella con un cipolloto piccolino e ricotta. Gnammmm!

Imma questa rosa è per te:


TORTA DE ROSAS SALADA CON JAMON Y QUESO

Hacia tiempo que me habia anotado esta receta que habia visto en el blog “dolci a gogo” de Imma, ya que el viernes a la noche jugaba el inter ( equipo de futbol que seguimos aqui en Italia) me parecio la ocasion ideal de hacerla para despues comerla comodamente sentano adelante de la tv. Agredezco de corazon a Imma por esta receta ya que a mi familia gusto muchisimo!


Para la masa:

500 g de harina (350 g de manitoba y 150 g de harina 00)

1 sobrecito de levadura desidratada (yo no tenia asi que use 12 g de levadura fresca)

2 cucharaditas de azucar

1 cucharadita rasa de sal

2 huevos

3 cucharadas de aceite de girasol

150 ml de leche tibia

Para el relleno:

200 g de jamon cocido

Queso en fetas del que sirve para hacer tostados

100 g de queso provolone picante

4 o 5 cucharadas de pure de tomates

Queso rallado c.n.

Cernir la harina y mezclarla con la levadura, en el centro agregar los otros ingredientes y la leche tibia a chorritos. Amasar por lo menos 10 minutos estirandolo con las manos y golpeandolo contra la mesada. Cubrirlo con un repasador y dejarlo levar por una hora y media (mejor dentro del horno caliente y apagado)

Pasado este tiempo estirar la masa a forma de rectangulo de 35 x 50 cm, espalmar una capa de manteca, acomodar el jamon, las fetas de queso, el provolone rallado y enrollarlo del lado las largo, cortar el cilindro en 12 partes y colocarlos en un molde de 12 cm de diametro (yo use uno rectangular) cubierto de papel manteca. Dejar al calorcito otros 20 minutos ( yo lo deje mas tiempo hasta que redoblo su volumen). Pincelar con aceite de oliva y espolverar con queso rallado.

Buen provecho!

martedì 26 ottobre 2010

Torta di Pere e Cioccolato/ Torta de peras y chocolate





Che cosa fare in un pomeriggio piovoso e grigio, con il pupo a casa con la bronchite e con tanti kili di pere regalati dai miei deliziosi vicini??? Una torta di pere e cioccolato, cosi non solo il mio Pato si tirerà su di morale, ma anche i nostri vicini che anche loro sono a casa in compagnia dei virus come noi.
Quindi, cercando ricette di torte alle pere, per non fare sempre le stesse torte mi sono imbattuta a una signora squisitezza su “il dolce mondo di Sara”la torta di pere e cioccolato di Anna Moroni, io ho dovuto aggiustare un po’ le dosi e gli ingredienti per che con questo tempo e il pupo ammalato mi è impossibile uscire a comprare gli ingredienti mancanti. Ho anche utilizzato uno stampo più grande di quello consigliato nella ricetta, quindi vi posto la ricetta di Sara e tra parentesi le mie variazioni.

Ingredienti:
3 pere Williams (io ho utilizzato 4 perché il mio stampo è di 26 cm di diametro)
2 uova
200 gr di zucchero
150 gr di burro (100 g per mancanza d’altro burro)
100 gr di farina (usato 200 g)
80 gr di mandorle spellate e tritate, (non utilizzate)
20 gr di cacao amaro,(io ho usato il nesquik che beve mio figlio per mancanza d’altro)
un cucchiaino di lievito, (io ho aggiunto 3 cucchiaini)
marmellata di albicocche. (io non l'ho usata)
La ricetta non lo prevede ma io ho aggiunto del latte per equilibrare la mancanza di burro! (circa 400 ml, sono andata ad occhio)
Procedimento:
Far bollire 500 ml di acqua con 80 gr di zucchero, aggiungere le pere tagliate a metà (con la buccia) e far cuocere per 15 minuti.

Lasciar freddare le pere nello sciroppo.
Lavorare il burro con i 120 gr di zucchero rimasti, la farina, il lievito, le uova e le mandorle.

Dividere il composto in due ed in una metà incorporarvi il cacao.
Versarlo nella parte bassa di una teglia rotonda da 20 cm e coprire con l'altra metà dell'impasto.
Adagiarvi le pere tagliate in sottili fettine
Disponetele una accanto all'altra.

Cuocere al forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.

Una volta cotto, spennellare il dolce con la marmellata di albicocche diluita con poca acqua tiepida. Io non l'ho fatto, ho preferito spolverare con zucchero a velo e cioccolato fondente.
Una fettina??

TORTA DE PERAS Y CHOCOLATE:
Que hacer en una tarde lluviosa, con el nene a casa enfermo (bronquitis) y con tantos kilos de peras regalados de mis vecinos??? Una torta!!! Girando por varios blogs buscando una receta con peras me tope con esta delicia en el “Dulce mondo di Sara”Tuve que adusta las dosis y los ingredientes por que con este tiempo feo y el nene enfermo no podia salir a comprar lo que faltaba, asi que aqui publico la receta original con mis cambios entre parentesis.
Ingredientes:
3 peras (yo use 4 por que mi molde era mas grande del aconsejado en la receta), 2 huevos, 200 g de azucar, 150 de manteca (use solo 100 por que se me termino), 1 cucharadita de levadura en polvo para dulces (yo use 3 cucharaditas), 100 g de harina (yo use 200) 80 g de almendras, peladas y tritadas. (no utilizadas) 20 g de cacao amargo, mermelada de albaricoques. (no usada)
La receta no lo senala, pero como si a mi no me alcanzo la manteca agregue aproximadamente (voy mucho a ojo) 400 ml de leche.
Procedimento:
hacer hervir 500 ml de agua con 80 g de azucar, agregar las peras cortadas a mitad (con la cascara) e cocinar por 15 minutos. Dejar enfriar.
Trabajar la manteca con los 120 g de azucar restantes, la harina, la levadura, los huevos, las almendras
Dividir la pasta a mitad y a una agregar el cacao.
Versar la pastela con cacao en el fondo de un molde para torta enmantecado y enharinado.de 20 cm de diametro.
Agregar la mitad restante y acomodar las peras cortadas a fetas finitas una al anlado de la otra.
Cocinar en horno precalentado a 180 g por aprox. 35-40 minutos (la mia era cocida a los 25 minutos) Una vez cocida lucidar el dulce con la mermelada diluida con un poco de agua tibia. Yo en vez de lucidarla espolvoree con azucar impalpable y dibuje con chocolate fundido. ;-)
Desean una feta?

sabato 23 ottobre 2010

Trionfo di pesche e fragole/ Triunfo de duraznos y frutillas


Ieri il mio amore ha compiuto 46 anni, e per la occasione ho fatto questo trionfo di pesche che avevo visto su profumo di fragola, ispirata da quello fatto patty66 di cookaround, e devo ammettere che anch’io sono caduta nella tentazione della CAMY CREAM di cameron, quindi ringrazio a tutte e tre anche se non ho il piacere di conoscerli per queste peccaminose delizie e a La camy cream avanzata l’ho finita a cucchiaiate!!!!!!!


Ingredienti:

1 pan di spagna

1 latta di pesche sciroppate

Fragole q.b. (avrei voluto mettere pesche invece di fragole ma le avevo aggiunte tutte dentro torta)

Cioccolato fondente: mezza tavoletta

2 confezioni di biscotti tipo togo

PER LA BAGNA: ho utilizzato lo sciroppo delle pesche diluito con 100 ml d’acqua.

Per la CAMY CREAM:

500 g di mascarpone

170 g di latte condensato

250 ml di panna montata

Fare la CAMY CREAM è facilissimo: montate la panna ferma. Sbattete il mascarpone con le fruste elettriche per gonfiarlo un po’. Poi aggiungete a filo il latte condensato facendo attenzione che la crema non diventi troppo liquida, a me è successo, mi è avanzato ¼ di tubetto!!! Secondo ho letto sulla pagina di cameron questo può dipendere dal marchio del mascarpone.

Per ultimo si aggiunge la panna montata e la camy cream è pronta!!

Montaggio: dividere il pan di spagna in tre, inumidire il primo strato con la bagna, poi spalmare sopra la camy cream e poi versare metà delle pesche sciroppate tagliate a pezzettini piccoli.


Adagiare sopra le pesche il secondo strato di pan di spagna , ripetere la procedura come prima per finire con inumidire il terzo strato e cercando di non romperlo adagiarlo sopra la torta. Coprire tutto con la camy cream e sistemare uno ad uno i biscotti attorno alla torta.

Per ultimo bagnare le fragole con del cioccolate fondente sciolto nel microonde con un goccio d’acqua, legare la torta con un bel nastro e voilà, la torta e pronta



AUGURI AMORE MIO!!!! TI AMO CON TUTTO IL MIO CUORE!!!


TRIUNFO DE DURAZNOS Y FRUTILLAS:

aAyer mi amorcito cumplio 46 anos y para la ocasion prepare este triunfo de duranznos que habia visto en el blog profumo di fragole,pero ispirada en una realizada por paty66 de cookaroun, y tengo que admitir que yo tambien cai en la tentacion de la camy cream, que es una crema inventada por una senora llamada cameron (siempre de cookaround) que es una verdadera delicia!!! Asi que agradezco a las dos por estas deliciosas tentaciones!!!!

1 bizcochuelo

1 lata de duraznos en almibar

Frutillas cuantas quieran poner sobre la torta (yo hubiera querido poner duraznos pero ya los habia agregado todos dentro la torta)

1 tableta de chocolate negro

2 confecciones de galletas tipo togo

PARA HUMEDECER EL BIZCOCHUELO: yo use el almibar que venia en la lata de duraznos diluida en 100 ml de agua.

PARA LA CAMY CREAM:

500 G de mascarpone, 170 g de leche condensada y 250 g de crema fresca batida

Hacer la crema al mascarpone es facilissimo!!! Basta montar la crema fresca. Con la batidora electrica mezclar el mascarpone para inflarlo un poquito y agregar poco a poco la leche condensada. Atencion: es posible que no lleve un tubo entero de leche condensada, segun lei en la pagina de cameron depende de la marca de mascarpone, asi que si ven que la cremina empieza a ser liquida no agregate mas leche condensata. Por ultimo agregar la crema batida y asi la CAMY CREAM esta lista.

Montar la torta:

Dividir en tres partes el bizcochuelo, humedecer con el almibar y espalmar una capa de cremina al mascarpone y agregar mitad de los duraznos cortados a pedacitos chiquitos.

Agregar la segunda parte de bizcochuelo y repetir el procedimento anterior. Por ultimo humedecer la ultima capa de bizcochuelo y colocarla arriba de la torta. Cubrir todo con la camy cream y acomodar una a una las galletas alrededor de la torta, colocar en el medio las frutillas banadas en chocolate derretido en el microondas con una gota de agua, atarla con una bonita tira de raso y nuestro triunfo estara listo para comerselo!!!!!


FELIZ CUMPLE MI VIDA!!! TE AMO CON TODO MI CORAZON!!

mercoledì 20 ottobre 2010

Lasagne di carne e prosciutto cotto/ Lasagnas de carne y jamon cocido



Oppure per gli abitanti del veneto (regione dove abito) conosciuto come “pasticcio”. L’ho mangiato per la prima volta il giorno che sono arrivata in Italia e da quel giorno è in ASSOLUTO il mio piatto preferito. Questa volta però l’ho arricchito con del prosciutto cotto che avevo in frigo, e ha presso un sapore veramente squisito! Io lo faccio sempre il giorno prima di mangiarlo, quindi per fortuna oggi avevo pronto il pranzo per che per la prima volta nella mia vita mi sono pressa l’otite, non pensavo fosse cosi dolorosa!!!!

Questa è una foto di quel ch'è rimasto già che lo abbiamo mangiato subito appena tolto dal forno!


Bene, torniamo al pasticcio:

Ho utilizzato (per due persone che lo mangiamo come unico piatto)

250 g di lasagne all’uovo

1 etto di prosciutto cotto tagliato a dadini.

1 mozzarella tagliata a dadini

Salsa besciamella preparata con:

40 g di burro

40 g di farina

300 ml di latte

Formaggio Grana padano

Per il ragù di carne:

300 g di carne macinata di vitello

1 salsiccia (opzionale, a me piace molto saporito.)
1 carota tritata

Mezza cipolla tritata

1 tazza di passata di pomodoro

Mezzo bicchiere di vino rosso

Mezzo dado per fare brodo.

Sale, pepe, basilico e 1 foglia di alloro

Olio evo

Preparazione del ragù:

Soffriggere la cipolla tritata con 3 cucchiai di olio evo, aggiungere la carota e la salsiccia privata della pellicina insieme alla carne macinata. Salare e pepare. Dopo alcuni minuti versare il vino rosso, quando sarà evaporato, unite alla carne la passata di pomodoro, insieme agli aromi e al mezzo dado.

Cuocere a fiamma bassa per circa un'oretta. Tante volte lo preparo prima al ragù cosi mi sembra che prenda più sapore, forse è una mia idea…

Se avete fatto il ragù in anticipo scaldatelo.

Mettete sul fondo della teglia uno strato di besciamella, poi fatte uno strato di pasta coprendo la besciamella . Collocate uno strato di ragù, besciamella, qualche dadino di mozzarella e alcune striscioline di prosciutto.



Collocate sopra il prosciutto un altro strato di pasta, poi ancora ragù, besciamella, mozzarella e prosciutto, e ricominciamo con la pasta. Sopra l’ultimo strato spolverate con tanto grana padano, dadini di mozzarella e e qualche fiocchetto di burro.


Se lo preparate e volete mangiarlo subito cuocete le lasagne in forno preriscaldato a 180 gradi coperto con carta stagnola per circa 40 minuti. Se lo preparate in anticipo scaldatelo per 20 minuti in forno a 160 gradi, al prepararlo in anticipo con il ragu e la besciamella calda la pasta si sara ammorbidita da sola, per questo ci vuole meno tempo per la cottura ;-).

Io per sapere si è bello caldo infilo un coltello proprio in mezzo e lo porto subito vicino alla bocca Se lo sento caldissimo vuol dire che è pronto. Mi raccomando ATTENTI ALLA BOCCA!!!!!

E come dice Garfield: conoscete qualcuno che non ami le lasagne??? Io no ahahahah!

LASAGNAS DE CARNE Y JAMON COCIDO

Tambien conocidas como “pasticcio” en la zona donde vivo (Veneto), desde la primera vez<>

Ingredientes (para dos personas como unico plato)

250g de lasanas al huevo

100 g de jamon cocido (opcional) cortado a tiras.

1 mozzarella cortada a cubitos chiquitos

Salsa Blanca (preparada con 40 g de harina, 40 g de manteca y 300 ml de leche)

Manteca para la ultima capa

Queso rallado

Para el tuco de carne:

300 g de carne picada de tenera

1 chorizo (opcional, a mi por que me gusta sabrocito)

1 zanahoria picada

Media cebolla picada

1 taza de pure de tomates

Medio vaso de vino tinto

Medio dado de los usados para hacer caldo

Sal, pimienta, 1 hoja de laurel, dos hojas de albahaca

Aceite extravirgen de oliva

Freir la cebolla con tres cucharadas de aceite EVO, agregar la zanahoria y el chorizo sin la pielcita, junto a la carne picada.

Salar y pimentar a gusto. Despues de algunos minutos volcar dentro el vino tinto. Una vez evaporado el alcohol del vino agregar el pure de tomates junto a los aromas y al medio dado.

Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 hora.

Montaje del pasticcio: si prepararon el tuco con anticipacion (yo lo hago siempre un dia antes por que me da la sensacion de que es mas gustoso el dia despues…) calentarlo.

Poner en el fonde de la bandeja (que pueda ir al horno) una capa de salsa blanca, acomodar arriba las lasagnas al huevo. Arriba de las lasagnas agregar una capa de salsa blanca y una de tuco, algunos daditos de mozzarella y tiritas de jamon cocido.

Poner otra capa de lasagnas y repetir las capas de salsa blanca, tuco, mozzarella y jamon. Continuar asi hasta llenar ¾ partes de la bandeja. Sobre la ultima capa cubrir con queso rallado, pedacitos de mozzarella y manteca cortada a pedacitos.

Si lo preparan para comerlo enseguida cocinatelo en horno precalentado cubierto con papel aluminio a 180 grados por 40 minutos, si en vez lo prepararon anticipatamente basta calentarlo por 20 minutos a 160 grados. Al montar las lasagnas con el tuco y la salsa blanca la pasta se hablandara sola y necesitara menos tiempo de coccion.

Para saber si esta caliente al punto justo yo le clavo en el medio un cuchillo y me lo llevo CON CUIDADO a la boca, si se siente caliente quiere decir que esta listo para llevarlo a la mesa. Servite enseguida!!!

Como dice el gato Garfield que yo ADORO: conocen a algie a quien no le gusten las lasagnas???? Yo no jajaja!

venerdì 15 ottobre 2010

Cialda stemma del Inter realizzato con pdz-colla


Ecco il mio secondo pasticcio con la PDZ, cercando informazione per fare il Topolino in PDZ ho conosciuto questa tecnica sul forum i dolci di Chiara, e appena l’ho vista ho deciso di provare per vedere se cosi riesco a fare qualcosa di bello per il compleanno di mio marito, fanatico del Inter.

Il bello di questa tecnica é che si può realizzare con della PDZ avanzata o che è in credenza da un secolo! Si prende la pdz vecchia e la si taglia a pezzettini piccoli poi si scalda con un goccio d’acqua nel microonde e voilà la pdz colla è pronta! Ovviamente prima si fanno i bordi con della pdz con una consistenza tipo dentifricio, una volta asciutta si colorano gli interni con la pdz più diluita. Mi trema la mano quando faccio i bordi…snifff

Siate clementi , sono i primi tentativi con questa fantastica tecnica.

Questo è il risultato dopo due tentativi falliti, li altri erano moooolto brutti:

Vederemo se fra due giorni si stacca della carta senza rompersi e mi sa che dovrò ancora faticare per riuscire a farlo bello…ufff spero di riuscire a fare uno bello prima di venerdi 22!!!

ESCUDO DEL INTER HECHO CON PASTA DE AZUCAR:

Este es mi segundo tentativo con la pdz, esta vez prove otra tecnica llamada pdz-colla, lo lindo de esta tecnica es que se puede usar pdz que teniamos guardada de mucho tiempo o que nos sobro de alguna decoracion, basta cortarla a pedacitos, colocarle unas gotas de agua y calentarla al microondas. Esta tecnica la vi en el sitio i dolci di Chiara y quede enamorada! Este es el escudo del club de furbo que seguimos en italia, mi marido es fanatico de este club, asi que intente hacerle la hostia para la torta de cumple que sera el viernes proximo.

Este es el resultado despues de dos resultados horribles

Cuantas veces mas tendre que intentar para que venga bien??? Espero de lograr hacer uno lindo antes del viernes 22!!

domenica 10 ottobre 2010

Torta di Topolino per Patrizio/ Torta Mickey Mouse para Patrizio





Come avevo raccontato nel post precedente mio figlio ha scelto topolino per festeggiare il suo terzo compleanno. La torta non è venuta woooooow che bellezza, ma l'ho fatta con tantissimo amore!!!!!!!!
Non c'è ricompensa piu grande per me che vederti felice tesoro mio!

TANTISSIMI AUGURI AMORE!!!!

Preparazione:

Ho fatto due torte con la ricetta a cucchiaiate di mia mamma in uno stampo rettangolare 0!!


La farcia è di panna montata con pezzettini di pesche sciroppate (le adoro!)

La bagna con lo sciroppo delle pesche diluita con un po d’acqua.

La cialda l’ho fatta con pasta di zucchero senza glucosio come si vede qui

Ho colorato 1 litro di panna montata con colorante blu per i ciuffetti


TORTA MICKEY MOUSE PARA PATRIZIO

Como les habia contado en el post anterior mi hijo eligio su amado Mickey Mouse para festejar su tercer cumpleanos. La torta no es una belleza, pero la hice con tanto amor!

FELIZ CUMPLE AMOR MIO!!!!

Preparacion:

Hice dos tortas con la receta “a cucharadas de mi mamaen un molde rectangular.

El relleno es medio litro de crema batida con pedacitos de durano en almibar

Lo humedeci con el jarabe de los duraznos diluido con un poco de agua

La ostia de Mickey la hice como explique aqui

Por ultimo monte 1 litro de crema fresca y le agregue colorante alimentario azul para el resto de la decoracion

Primo pasticcio con pdz senza glucosio/ Primer tentativo de realizar el fondant


Per il suo terzo compleanno, il mio piccolino, grazie al cielo, mi ha chiesto la torta con Topolino, e dico grazie al cielo per che al inizio voleva uno degli alieni di Ben 10 a cui ama tanto come a Topolino. Allora ho voluto provare a fare anch’io la pasta di zucchero, ma senza il glucosio, e al primo colpo ci sono riuscita! La pasta è diventata subito maneggevole, ho fatto questo topolino a modo di puzzle, pezzo per pezzo, perché era tanto grande. Ho copiato il disegno della sua lenzuola, una volta fatta la pasta l’ho colorata con coloranti in polvere.

Devo dire che ha un gusto squisito, e ancora dopo una settimana che l’ho fatta è ancora morbida, incredibile .La cialda no vino wooooow però per essere il primo tentativo non mi lamento, spero tanto di poter migliorare…

La ricetta per la pasta di zucchero senza glucosio è di fairskull di cookaround, e ho seguito i consigli utilissimi di Serendica.

Le dosi sono:

450 g di zucchero a velo

30ml d’acqua

5 g di gelatina

50 g di miele

Mettere i fogli di gelantina in un piatto con i 30 ml d’acqua fredda e lasciare per qualche minuto in ammollo.

Nel frattempo setacciare lo zucchero a velo nel robot, io ho usato lo sbattitore elettrico con le fruste per impastare.

Versare i 50 g di miele dentro un pentolino, e una volta che la gelatina è morbida aggiungerla nel pentolino del miele. Sciogliere il tutto a fuoco basso girando sempre.

Versare il contenuto del pentolino subito sullo zucchero a velo e accendete lo sbattitore, al inizio sembra che non succede niente ma poi vedrete che si formano delle piccole palline e che si riagruppa tutto da una parte

Toglietelo subito dello sbattitore e lavoratelo sul tavolo con l’aiuto di un po di zucchero a velo fin che le mani diventeranno pulite e la palla liscia. Vedrete quanto morbida è questa pasta!! come giocare con il pongo!



Para su tercer cumpleano mi hijo me pidio, gracias al cielo, la torta con Mickey mouse, y digo gracias al cielo por que al inicio queria la torta de uno de los personajes de Ben 10, que sinceramente no me estan muy simpaticos. Asi que decidi provar a hacer en casa la pasta de azucar (llamada tambien fondant) pero sin glucosio ni glicerina, asi que siguiendo una receta de fairskull del forum de cookaround hice esta que contiene al lugar del glucosio la miel, el resultado fue increible y al primer intento!!!! Copie el Mickey de las sabanitas de la cama de Patrizio y lo realice a forma de puzzle, pedazo por pedazo con la pasta de zuchero colorada con colorantes alimentarios en polvo.Mickey no resulto guauuuuu lindisimo, pero para sere l primer intento no me lamento, espero tanto de poder mejorarme…

La receta es de fairskull de ccookaround, y segui los consejos de Serendica.

La receta para la pasta de azucar:

450 g de azucar impalpable, 50 g de miel, 5 g de gelatina, 30 ml de agua

Poner en remojo la gelatina dentro de los 30 ml de agua fria, en tanto que la gelatina se ablanda cernir el azucar impalpable dentro del robot de cocina, yo use una simple batidora con los ganchos para amasar. Poner los 50 ml de miel dentro de una ollita y agregarle la gelatina ya blenada. Colocar a fuego bajisimo revolviendo siempre, asi se sabe enseguida cuando se derritio todo. Volcar inmediatamente el contenido de la ollita sobre el azucar impalpable y facciona la batidora. Al principio parece que no sucede nada, pero poco a poco veran que comienzan a formarse pequenas pelotitas y despues todo se reagrupara de un solo lado, cuando todo se reagrupa sacarlo inmediantamente y volcarlo sobre la mesa, amasarlo ayudandose con un poco de azucar impalpable hasta que es lisa y las manos resultan limpias. Veran cuanto es blandita esta masa, como jugar con la plastilina!

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